秦皇島維克托新進(jìn)JH-800T連續(xù)自動(dòng)真空低溫油炸機(jī)組設(shè)備，JH-800T連續(xù)自動(dòng)真空低溫油炸機(jī)組是本公司擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的*等級(jí)果蔬脆片加工設(shè)備。該油炸機(jī)組具有優(yōu)越的加工性能，其設(shè)備的組成及由電腦存儲(chǔ)的多種工藝參數(shù)可加工薯?xiàng)l和多種果蔬原料的脆片。較間歇式真空油炸機(jī)相比，可顯著節(jié)省人力和能源消耗，產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，使產(chǎn)品的口感和外觀達(dá)到較高水準(zhǔn)。其結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行可靠，操作與維修方便，自動(dòng)化程度高，各種參數(shù)檢查點(diǎn)較多；還具有連續(xù)濾油、自動(dòng)補(bǔ)油、高速變頻脫油等附加功能，手動(dòng)/自動(dòng)轉(zhuǎn)換操作越加得心應(yīng)手，并進(jìn)一步節(jié)省了人力，減少了單位消耗成本，從而避免了人為影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，屬于目前國(guó)內(nèi)果蔬脆片加工中的先進(jìn)模式。原料入料、產(chǎn)品出料、真空油炸及變速脫油、油脂外循環(huán)加熱等全過(guò)程實(shí)現(xiàn)電腦(PLC)自動(dòng)控制；具有在線連續(xù)濾油、自動(dòng)補(bǔ)油、自動(dòng)清渣等功能；油脂一直工作在平穩(wěn)的低溫區(qū)(83～98℃)，油質(zhì)不會(huì)劣變；產(chǎn)品定量連續(xù)入料，真空度高且平穩(wěn)（-0.098MPa），使制成品膨化度高，片形、含油率都達(dá)到了較高水準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
　　除此之外，本機(jī)與目前市場(chǎng)上的連續(xù)油炸機(jī)相比較，還具有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：
　　1、本機(jī)采用網(wǎng)帶浸入式分格推進(jìn)油炸，即：物料位于上、下兩個(gè)同步推進(jìn)的網(wǎng)帶之間，整個(gè)浸入到油炸液位以下進(jìn)行分格、分時(shí)推進(jìn)油炸。這樣能確保全數(shù)物料在油炸時(shí)都能接觸到炸油，在同一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行良好的熱交換，從而解決了舊式螺旋推進(jìn)式油炸機(jī)的油炸漂料難題，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和一致性。
　　2、本機(jī)采用了本公司定制的高性能纏繞管式換熱器，在增加了換熱面積的同時(shí)，進(jìn)一步增加了炸油在換熱器通道中的通過(guò)間隙（ψ12的不銹鋼管），確保了在連續(xù)油炸過(guò)程中，換熱器不會(huì)出現(xiàn)渣料堵塞而終止油炸的尷尬局面。
　　3、本機(jī)采用了垂直方向上的立式變頻脫油結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)合理效率高，大大提高了真空脫油的上限速度，通過(guò)變頻器與變頻脫油電機(jī)的組合，可以達(dá)到100Hz的變頻脫油作用（正常電壓的頻率是50Hz），轉(zhuǎn)速更快，機(jī)體更穩(wěn)定，制品含油率大幅減少。脫油轉(zhuǎn)速100-800r/min可調(diào)。
　　4、進(jìn)口高性能的羅茨輔助真空泵在減少了用電功率的同時(shí)，提高了進(jìn)出料閘板輔助真空的抽吸速度和效率，免維護(hù)的運(yùn)行方式越加接近連續(xù)生產(chǎn)的合理模式。
　　5、油炸溫度、真空度和氣動(dòng)指標(biāo)的雙重檢驗(yàn)和顯示模式，進(jìn)一步使油炸機(jī)連續(xù)自動(dòng)運(yùn)行更合理快捷。突出的雙換熱器和雙溫循環(huán)系統(tǒng)（即本機(jī)采用的熱油和冷油同時(shí)分區(qū)域的循環(huán)系統(tǒng)）使炸機(jī)的前后端油溫不會(huì)出現(xiàn)過(guò)大的偏差，防止出現(xiàn)由于油溫偏差過(guò)大而產(chǎn)生油炸不均和產(chǎn)品品質(zhì)不好控制的局面。
　　6、PLC與觸摸屏的混合應(yīng)用，使人機(jī)對(duì)話(huà)的生產(chǎn)模式愈加趨于合理化，手動(dòng)和自動(dòng)的轉(zhuǎn)換操作愈加簡(jiǎn)單流暢，參數(shù)的修改愈加通俗易懂，具體指標(biāo)和參數(shù)一目了然。*善的信息報(bào)警及查詢(xún)系統(tǒng)使設(shè)備的維護(hù)和維修越來(lái)越簡(jiǎn)單易行。
　　設(shè)備主要性能及技術(shù)指標(biāo)
　　1、設(shè)備產(chǎn)品代號(hào)：連續(xù)式真空油炸設(shè)備JH-800T。
2、生產(chǎn)能力：（以加工薯?xiàng)l或薯片為例）120kg/h；年產(chǎn)量800噸。
　　3、工作方式：連續(xù)／自動(dòng)（自動(dòng)進(jìn)料到自動(dòng)出料、電腦控制自動(dòng)運(yùn)行）。
　　4、加工范圍： 薯?xiàng)l、果蔬脆片
　　5、能源指標(biāo)：
　?、? 蒸汽消耗：  650 kg/h
　?、? 電力消耗：  65 kW  (裝機(jī)容量)
　?、? 電    源：  AC 380V×3 ,具有±5％的相對(duì)誤差, 50Hz
　　6、水消耗量：  約0.35 T/h
　　7、設(shè)備總重量： 8T
　　8、主要技術(shù)指標(biāo)：
　　⑴. 真空度：    -0.096MPa～-0.1MPa（均衡）
　　⑵. 媒質(zhì)溫度：
　　a.真空油炸機(jī)油溫： 83℃～98℃
　　b.真空泵冷卻水溫： 20℃～28℃（夏季時(shí)溫度不超30℃）
　　⑶. 壓力值：
　　a.氣動(dòng)系統(tǒng)壓力： 0.60 MPa
　　b.蒸汽壓力：
　　鍋爐輸出壓力：  0.35 MPa（主蒸汽管路）
　　列管式換熱器：  0.15 MPa～0.30 MPa（真空油炸機(jī)油脂加熱）
　　⑷. 時(shí)間控制范圍：
　　a.油炸時(shí)間：    30 min ～ 90 min    （可調(diào)）
　　b.脫油時(shí)間：   0.5 min ～ 1.5 min    （可控）
　　⑸. 人機(jī)控制及交換信息：
　　應(yīng)用觸摸屏來(lái)實(shí)現(xiàn)人機(jī)互動(dòng)及聲光報(bào)警后的故障信息查詢(xún)。
　　備注：
　　1、上述設(shè)備的品種、規(guī)格及數(shù)量，將隨用戶(hù)提出的要求設(shè)計(jì)改進(jìn)以及用戶(hù)條件而變更。
　　2、上述設(shè)備可以達(dá)到安裝、調(diào)試、正常實(shí)現(xiàn)真空低溫油炸生產(chǎn)需要的完整性和穩(wěn)定性。
　　●生產(chǎn)能力：120～150Kg／h
　　●裝機(jī)容量：65kW  
　　●工作電壓：380V 50Hz
　　●機(jī)組總質(zhì)量：8T
　　●機(jī)組工作占地4500×7000(mm)
　　●機(jī)組戶(hù)內(nèi)安裝高度4200(mm)
　　●工作溫度：83℃～98℃
　　●工作壓力：-0.096 MPa～-0.098MPa
　　JH-800T連續(xù)自動(dòng)真空低溫油炸機(jī)組是由JH-800T連續(xù)式真空油炸機(jī)、纏繞式不銹鋼列管換熱器、不銹鋼雙聯(lián)過(guò)濾器、真空噴射器、不銹鋼水箱、4000L不銹鋼儲(chǔ)油罐、不銹鋼回油罐、不銹鋼送料機(jī)、不銹鋼布料機(jī)等設(shè)備組合而成。